Latailin aikaisemmin tällä viikolla Instagramiini kuvan pizzasta, jonka pohja on vähähiilihydraattisen SEKÄ dieettini sopiva. Olen joskus aikaisemmin kokeillut jo terveellisempää rahkapohjaista pizzapohjaa ja jokunen aika sitten tein pohjan pizzaan kukkakaalista. Ensimmäinen sisältää kuitenkin hiilihydraatteja ja jälkimmäinen oli todella työläs, eikä kovin hyvänmakuinen kaikkeen siihen työhön nähden. Silmiini osui joku aikaa sitten pizzapohja, joka oli tehty kokonaan pelkistä kananmunista. Whaaaat? Tällä viikolla uskallauduin kokeilemaan tuota pizzapohjaa ja pakko sanoa, että onneksi kokeilin ;-)
Pizzapohja kananmunista
Tarvitsemasi määrä kananmunia
Suolaa
Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Laita valkuaiset kulhoon, lisää vähän suolaa ja vatkaa kovaksi vaahdoksi. Lisää keltuaiset sellainenaan joukkoon varovasti sekoittaen. Levitä massa suurinpiirtein sentin paksuiseksi leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja esipaista pohjaa uunissa 200c noin 10-15minuuttia. Lisää täytteet ja paista pizzaa vielä hetki, noin 10-15minuuttia.
Pohja ei maistunut ollenkaan munakkaalta ja tomaattimurska kosteutti sellaisenaan rapeahkon pohjan todella hyvin. Ainut mistä itse huomasin, ettei ihan "normaali" pizzapohja ollut kyseessä, oli että reunat ovat rapeat ja eivät maistu kovin hyviltä. Eli pohja ei sellaisenaan pelkästään esipaistettuna mitään suurinta herkkua ole :-D Itse tein pizzani kolmesta kananmunasta ja veikkaan, että viidella tai kuudella kananmunalla saisi kokonaisen uunipellillisen. Jos teet pizzan vain itsellesi kokonaan heti syötäväksi, pari kananmunaa riittää mainiosti. Kolmesta tuli jo melkeempä pariin syöntikertaan riittävä pizza.
Onko joku teistä jo testannut tälläistä pizzapohjaa vai oliko tämä teillekin kunnon mind blown? :-D
Ps. Tänään 18.5. saa Booztilla 15% lisäalennusta normaalihintaisista sekä jo alennetuista tuotteista käyttämällä koodia EXTRA15