Kevyt tuorejuustoinen kanakeitto

Tein ennen lomaani todella ihanaa kanakeittoa, jonka reseptin päätin jakaa bloginkin puolella :-)



1. Mittaa kattilaan 2litraa vettä ja lisää joukkoon desi riisiä ja hieman suolaa.

 2. Laita pannu kuumenemaan ja lisää kasvikset pannulle pilkkomistahdissa. Ensimmäisenä kannattaa laittaa kesäkurpitsa ja paprika, sipulit ja purjo vasta viimeisenä. Paista niin kauan, että kasvikset ovat hieman pehmenneet.

3. Lisää kasvikset paiston jälkeen kiehuvaan veteen keittyneen riisin joukkoon. Lisää halutessa yksi kasvisliemikuutio (tai kanaliemi) sekä mausteet. Itse käytin yrttisekoitusta, jossa on basilikaa, meiramia, timjamia, rosmariinia sekä oreganoa.
 4. Ruskista broilersuikaleet pannulla. Mausta hieman esimerkiksi kanamausteella ja paprikajauheella. Lisää paistuneet suikaleet keiton joukkoon

Ja reippaana sekä uteliaana laskin myös ravintoarvot keittokattilalliselle käyttämieni määrien ja tuotteiden mukaan :-) Mausteet jätin laskuista, mutta niistä tulee ehkä 10kcal lisää tuohon. Keitossa on noin 40kcal/100g ja yhdessä annoksessa keittoa (~400g/reilu 3dl) on noin 150 kaloria.